Ruth Agnoli es Responsable de calidad en la Facultad de Ciencias de la Salud, Odontología y Veterinaria, de la Universidad Alfonso X el Sabio. En la entrevista explica el Proyecto de Cooperación Internacional de la cual participa como miembro del Equipo de Investigación y formadora de Equipos Técnicos. en la Universidad de Ngozi ubicada en Burundi y de la Universidad de Banghi en República CentroAfricana.
Se ha enfocado en el diseño del “Programa Comunitario Piloto de Salud Oral en Niños de 1º grado de la Escuela Elemental Ngozi . Con el objetivo de reducir la prevalencia de caries en los niños y disponer de evidencia científica para proponer el desarrollo de un Programa de Salud Bucal a nivel regional que incluya la atención en las escuelas, por medio de acuerdos entre las autoridades sanitarias y organismos internacionales.
El programa se enfoca en la Formación y calibración de equipos técnicos en la toma de indicadores sanitarios que utiliza la Organización Mundial de la Salud (para que puedan ser comparables con otras poblaciones), Ademas de realizar Talleres sobre promoción de educación en salud bucal y hábitos saludables dirigidos a padres, niños y docentes. En su primera experiencia como profesora en Burundi, durante el año 2017, tuvo como alumnos a Gael y Renovat. Hoy, ya graduados, forman parte del equipo de trabajo. Gael en Burundi y Renovat, que trabaja en el Servicio Dental del Hospital Ngozi.